Torturile cofetariei Armand sunt realizate manual si gramajul poate sa difere cu +/-250grame
Detalii ingrediente
Ingrediente ce conțin alergeni: frisca, smantana, lapte, unt, soia, branza, faina, grau, albus, ou, galbenus, alune, migdale, zer
umplutura { glasaj negru [
frisca (
smantana, proteine din
lapte, inulina din
cicoare), ciocolata neagra (masa de cacao, zahar,
unt de cacao, emulgator: lecitina
din
soia, extract de vanilie), sirop de glucoza], crema de
branza [
branza proaspata
de vaca (
lapte de vaca pasteurizat,
smantana, culturi lactice, cheag), sare, amidon
modificat],
frisca (
smantana, proteine din
lapte, inulina din cicoare), pasta vanilie
(sirop de glucoza, sirop de zahar invertit, sirop de fructoza, propilen glicol, extract
de coaja de vanilie pudra, agent de ingrosare: amidon modificat, aroma, extract de
curcuma, colorant: betacaroten)},
blat [premix (zahar,
faina de
grau,
lapte praf, amidon de
grau, cacao pudra,
emulgatori: esteri poliglicerici ai acizilor grasi, monogliceride și digliceride ale
acizilor grași, esteri ai acidului lactic cu mono- și digliceridele acizilor grași, esteri
ai propan-1,2-diolului cu aciziilor grași, esteri ai acidului acetic cu mono- și
digliceridele acizilor grași, stearoil-2-lactilat de sodiu agenti de crestere:
bicarbonat de sodiu, pirofosfat acid de sodiu, colorant natural: negru de fum, sare,
arome (
lapte, ciocolata), agent de ingrosare: guma de xantan, regulator de aciditate:
acid lactic), apa,
albus de
ou pasteurizat,
galbenus de
ou pasteurizat,
unt],
sirop (apa, zahar),
glazura {glasaj negru [
frisca (
smantana, proteine din
lapte, inulina din cicoare),
ciocolata neagra (masa de cacao, zahar,
unt de cacao, emulgator: lecitina din
soia,
extract de vanilie), sirop de glucoza],
alune de padure crocante (zahar), pasta
moca (sirop de glucoza, zahar ars, sirop de zahar invertit, apa, extract de cafea
pudra 2%, agent de ingrosare: adipat de diamidon acetilat, aroma)},
kinder bueno [ciocolata cu
lapte 31,5% (zahar,
unt de cacao, masa de cacao,
lapte
praf degresat,
unt deshidratat, emulgator: lecitina din
soia, vanilina), zahar, ulei
vegetal,
faina de
grau,
alune 10,8%,
lapte praf degresat,
lapte praf integral,
ciocolata (zahar, masa de cacao,
unt de cacao, emulgator: lecitina din
soia,
vanilina), cacao degresata pudra, emulgator: lecitina din
soia, agenti de afanare:
bicarbonat de sodiu, carbonat de amoniu, sare, vanilina], rom (40% vol.),
macaron {coaja macaron (
faina de
migdale, zahar, zahar pudra,
albus de
ou
pasteurizat, apa, cacao), crema gianduja [ciocolata cu
alune de padure 43% (
alune
de padure, cacao cu continut scazut de grasimi, zahar,
unt de cacao, emulgator
lecitina din
soia, extract natural de vanilie),
alune de padure, zahar]},
bomboane raffaelfo [nuca de cocos deshidratata 25,5%, grasime vegetale (palmier,
shea), zahar, migdala 8%,
lapte praf degresat,
zer praf,
faina de
grau, amidon de
tapioca, emulgator: lecitina din
soia, arome, agent de afanare: bicarbonat de sodiu,
sare],
bomboane ferrero rocher [ciocolata cu
lapte 30% (zahar,
unt de cacao, masa de
cacao,
lapte praf degresat,
unt deshidratat, emulgator: lecitina din
soia), vanilina),
alune de padure 28,5%, zahar, ulei de palmier,
faina de
grau,
zer praf, cacao
24 ore
